Prep Cook

Who We Are
The modern-casual meatball and butchery-inspired concept is the first of its kind to launch in Phoenix. Brought to you by the visionaries and operators of Tomasos, Hash Kitchen, The Mexicano, and The Sicilian Baker. The Sicilian Butcher is a chef-driven neighborhood restaurant developed by celebrity chef Joey Maggiore.

Requirements

• Be at least 18 years of age
• 4+ years of prep cook experience preferred
• Must have a positive attitude, be punctual, and be a team player
• Willing to go the extra mile to satisfy every need of our guests
• Knowledgeable about the menu and the varying products we carry

A Day in the Life
At The Sicilian Butcher, youll collaborate with a passionate team in a lively and supportive environment. As a Prep Cook, you play a key role in delivering consistent, high-quality dishes and setting up the line for smooth kitchen operations.

• Follow prep lists and instructions from the Kitchen Manager
• Label and stock ingredients in an organized and accessible way
• Wash, chop, and prepare raw ingredients such as vegetables and meats
• Measure seasonings and assist with sauce preparation and basic cooking
• Prepare simple dishes like salads, appetizers, and cold entrees
• Keep prep areas clean and sanitized at all times
• Wash dishes and take out kitchen trash when necessary
• Ensure proper food storage and labeling procedures are followed
• Comply with nutrition, sanitation, and food safety standards
• Perform other duties as assigned by upper management

Requisitos del Cocinero de Preparacion

• Tener al menos 18 anos de edad
• Se prefieren 4+ anos de experiencia como cocinero de preparacion
• Tener una actitud positiva, ser puntual y trabajar bien en equipo
• Dispuesto a hacer un esfuerzo adicional para satisfacer todas las necesidades de nuestros huespedes
• Conocimiento del menu y los productos que ofrecemos

Un Dia en la Vida
Como cocinero de preparacion en The Sicilian Butcher, seras parte de un equipo dedicado que ofrece excelencia culinaria. Apoyaras el flujo de trabajo de cocina asegurando que todos los ingredientes esten preparados, almacenados y listos para su uso durante el servicio.

• Seguir las listas de preparacion creadas por el Jefe de Cocina
• Etiquetar y almacenar ingredientes de manera organizada
• Lavar, cortar y preparar carnes y vegetales
• Medir ingredientes y ayudar con la preparacion de salsas y platos basicos
• Preparar platos sencillos como ensaladas y entradas frias
• Mantener limpias y desinfectadas las estaciones de trabajo
• Lavar platos y sacar la basura cuando sea necesario
• Asegurar el almacenamiento adecuado de los alimentos
• Cumplir con las normas de sanidad y seguridad alimentaria
• Realizar otras tareas segun lo indique la gerencia