Full Time - Dishwasher - Category 10

Operate dishwasher to clean dishes, silverware, tumblers, glasses, pots, and pans at a multi-experiential live music venue, bar and restaurant. Responsible for cleaning or organizing specific areas of the kitchen space. Model teamwork, service and integrity to foster a positive and productive work environment. Work with a team to deliver exceptional service to guests through unforgettable experiences.

• Operate and maintain cleaning equipment and tools, including dishwashing machine and three-compartment sinks, per appropriate instructions and methods. Wash dishes, glasses, pots, pans, etc. Scrub large pots by hand.
• Break down dirty bus tubs. Empty, clean and maintain all trash bins and compactor/dumpster area.
• Deposit kitchen and dish room garbage in dumpsters.
• Keep the floor clean and free of spills, food, trash, and other obstacles.
• Ensure proper storage and rotation of all dishes, pots, pans, storage bins, etc., including lifting up to 40 lbs.
• Clean and organize specific areas of the kitchen space, including storeroom areas, tables, tools, knives, and equipment.
• Perform all opening and closing duties.
• Ability to keep up with fast-paced, high-volume kitchen and restaurant.
• Comply with applicable health codes by ensuring all eating/cooking utensils are cleaned, maintained, and stored properly.
• Adherence to all company policies and safety standards.
• Perform other duties as assigned.

Opere el lavavajillas para limpiar platos, cubiertos, vasos, vasos, ollas y sartenes en un lugar de musica en vivo multi-experiencial, bar y restaurante. Responsable de limpiar u organizar areas especificas del espacio de la cocina. Modelar el trabajo en equipo, el servicio y la integridad para fomentar un entorno de trabajo positivo y productivo. Trabajar en equipo para ofrecer un servicio excepcional a los huespedes a traves de experiencias inolvidables.

• Opere y mantenga el equipo y las herramientas de limpieza, incluido el lavavajillas y los fregaderos de tres compartimentos, segun las instrucciones y los metodos adecuados. Lavar platos, vasos, ollas, sartenes, etc. Frota los sartenes grandes a mano.
• Asegure poner atercron a las tinas sucias Vacie, limpie y mantenga todos los contenedores de basura y el area del compactador/contenedor, limpios.
• Deposite la basura de la cocina y del cuarto de platos en los contenedores de basura.
• Mantenga el piso limpio y libre de derrames, comida, basura y otros obstaculos.
• Asegurese de que todos los platos, ollas, sartenes, recipientes de almacenamiento, etc. se almacenen correctamente, incluido el levantamiento de hasta 40 libras.
• Limpie y organice areas especificas del espacio de la cocina, incluidas las areas de almacenamiento, mesas, herramientas, cuchillos y equipos.
• Realizar todas las tareas de apertura y cierre.
• Capacidad para mantenerse al dia con la cocina y el restaurante de ritmo rapido y gran volumen.
• Cumpla con los codigos de salud aplicables asegurandose de que todos los utensilios para comer/cocinar esten limpios, mantenidos y almacenados correctamente.
• Cumplimiento de todas las politicas y normas de seguridad de la empresa.
• Realizar otras tareas que se le asignen.

Education

• High school diploma or equivalent preferred

Experience

• Experience with industrial dishwashing machines preferred
• Experience with kitchen and restaurant operations preferred

Knowledge, Skills and Abilities

• Proper sanitation knowledge
• Operation of garbage compactor/disposal
• Restaurant bussing
• Organization skills
• Attention to detail

EDUCACION

• Diploma de escuela secundaria o equivalente preferido

EXPERIENCIA

• Preferiblemente experiencia con lavavajillas industriales
• Experiencia en operaciones de cocina y restaurantes preferida

CONOCIMIENTOS, HABILIDADES Y DESTREZAS

• Conocimiento adecuado del saneamiento
• Operacion del compactador/triturador de basura
• Autobus de restaurante
• Habilidades de organizacion
• Atencion al detalle